В кулинарных книгах и пособиях по домашнему консервированию нередко предлагается приготовить раствор с заданной массовой долей растворённого вещества. Как это сделать?
Для того, чтобы приготовить раствор с заданной массовой долей раствоенного вещества, надо рассчитать массу вещества и воды. Например, надо приготовить 100 г раствора с массовой долей растворенного вещества 5%.
m(в−ва) = 100 г * 0,05 = 5 г
m(воды) = 100 г − 5 г = 95 г
Таким образом, для приготовления 100 г раствора с массовой долей растворенного вещества 5% необходимо 5 г вещества и 95 г воды.